Bafra Pidesi Samsun’un En Ünlü Pide Lezzeti
Bafra Pidesi, Samsun’un Bafra ilçesine özgü, ince hamuru ve bol malzemesiyle Türkiye’nin en meşhur pidelerinden biridir. İşte Bafra Pidesi’nin tarihi, tarifi ve nerede yenebileceği hakkında tüm detaylar!
Bafra Pidesi Nedir?
Türkiye’nin dört bir yanında “pide” denildiğinde akla ilk gelen şehirlerden biri Samsun’dur. Samsun’un özellikle Bafra ilçesi, pidesiyle ün kazanmıştır. İnce, uzun ve kapalı şekilde hazırlanan Bafra Pidesi; kıymalı, kaşarlı, kuşbaşılı ya da karışık çeşitleriyle sofraların vazgeçilmezidir.
Özellikle odun ateşinde pişirilmesi sayesinde eşsiz bir koku ve lezzete kavuşur. İnce açılmış hamurun içine bolca malzeme koyulması, üzerine yumurta kırılması ve tereyağı sürülmesi Bafra Pidesi’ni farklı kılar.
Tarihi ve Kökeni
Bafra Pidesi’nin kökeni, yüzyıllar öncesine dayanır. Karadeniz’in tarım ve hayvancılıkla gelişmiş kültürü, pideyi hem ekonomik hem de besleyici bir yemek haline getirmiştir. Özellikle 19. yüzyılda Bafra’daki fırınların gelişmesi, pidenin daha da yayılmasını sağlamıştır. Bugün sadece Samsun’da değil, Türkiye’nin birçok şehrinde “Bafra usulü pide” adıyla menülerde yer alır.
Bafra Pidesi Nasıl Yapılır?
Bafra Pidesi’nin sırrı, hem hamurunda hem de pişirme tekniğinde saklıdır.
-
Hamur: Un, tuz, maya ve suyla yoğrulan hamur uzun süre dinlendirilir.
-
Malzeme: En çok kıyma, kuşbaşı et, kaşar peyniri, sucuk ve pastırma çeşitleri kullanılır.
-
Şekil: Hamur ince ve uzun açılır, iç malzemeler eklenir ve kenarları kapatılarak tekne gibi şekil verilir.
-
Pişirme: Odun ateşinde, taş fırında pişirilir. Bu yöntem, lezzeti kat kat artırır.
-
Servis: Üzerine tereyağı sürülerek sıcak sıcak servis edilir.
Bafra Pidesi’nin Çeşitleri
-
Kıymalı Bafra Pidesi
-
Kuşbaşılı Bafra Pidesi
-
Kaşarlı Bafra Pidesi
-
Karışık Bafra Pidesi
-
Yumurtalı Bafra Pidesi
Her çeşidi kendine has bir lezzet sunar. Özellikle kıymalı ve yumurtalı olan, hem yerli halk hem de turistler tarafından en çok tercih edilen türlerdir.
Bafra’da Nerede Yenir?
Bafra ilçesinde birçok fırın ve restoran, geleneksel tariflere sadık kalarak pide yapmaktadır. Özellikle şehir merkezindeki pide salonları, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ziyaretçilere hizmet verir. Samsun’un merkezinde de Bafra Pidesi yapan birçok işletme bulunmaktadır.
SSS – Bafra Pidesi Hakkında Merak Edilenler
👉 Bafra Pidesi neden meşhur?
İnce hamuru, bol malzemesi ve odun ateşinde pişirilmesi nedeniyle Türkiye’nin en lezzetli pidelerinden biri kabul edilir.
👉 Bafra Pidesi ile Samsun Pidesi arasındaki fark nedir?
Samsun pidesi genellikle açık ve yuvarlak olurken, Bafra Pidesi kapalı ve uzun tekne şeklindedir.
👉 Bafra Pidesi’nin fiyatı ne kadar?
Fiyatlar içindeki malzemeye göre değişiklik gösterir. Ortalama bir kıymalı pide 2025 yılı itibariyle 120–180 TL arasında satılmaktadır.
👉 Bafra Pidesi’nin yanına ne gider?
Ayran, turşu ve salata en çok tercih edilen eşlikçilerdir.
Bafra Pidesi, Samsun’un ve Karadeniz mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Hem yerli halkın hem de ziyaretçilerin gönlünde taht kurmuş olan bu lezzet, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültürdür. Samsun’a giden herkesin mutlaka tatması gereken, Türkiye mutfağının incilerinden biridir.
📍 Sıkça Sorulan Sorular
Bafra Pidesi Samsun’un En Ünlü Pide Lezzeti, Samsun il sınırları içerisinde yer almakta olup ulaşım açısından oldukça kolay bir konumdadır. Şehir merkezinden toplu taşıma, özel araç veya taksiyle ulaşım mümkündür.
Bafra Pidesi Samsun’un En Ünlü Pide Lezzeti bölgesine Samsun şehir merkezinden otobüs, minibüs ya da özel aracınızla ulaşabilirsiniz. Navigasyon uygulamalarında ‘ yazarak kolayca rota oluşturabilirsiniz.
Çoğu yer ücretsiz olarak ziyaret edilebilir, ancak bazı özel tesisler, müzeler veya kaplıcalar için küçük bir giriş ücreti alınabilir. Güncel fiyatları yerinde teyit etmeniz önerilir.
Bölgeyi ziyaret etmek için en uygun zaman genellikle ilkbahar ve yaz aylarıdır. Havanın ılıman olduğu bu dönemlerde doğanın tüm güzelliklerini keşfedebilirsiniz.
Bafra Pidesi Samsun’un En Ünlü Pide Lezzeti çevresinde gezebileceğiniz birçok doğal ve tarihi nokta bulunur. Samsun merkez, Ladik Gölü, Amisos Tepesi ve Bandırma Vapuru Müzesi gibi yerler bunlardan bazılarıdır.
Evet, bölgede otel, pansiyon ve termal tesisler gibi birçok konaklama seçeneği bulunmaktadır. Özellikle hafta sonu planları için önceden rezervasyon yapılması tavsiye edilir.